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Nel 2008 è stato siglato un accordo di programma tra la Città di Torino, la Facoltà di Agraria dell'Università degli Studi di Torino (Dipartimento di Valorizzazione e Protezione delle Risorse Agroforestali - Di.Va.P.R.A), la Provincia di Torino ed il Comune di Chieri per la Valorizzazione dei Prodotti della Collina Torinese con lo scopo di:

• realizzare un centro sperimentale a servizio della ricerca applicata e del territorio per la trasformazione e valorizzazione dei prodotti territoriali
• collaborare con Enti, Associazioni di produttori, Consorzi e Centri sperimentali per la promozione delle produzioni locali.

Oltre ai progetti di ricerca la cantina ed il vigneto sono sede per lo svolgimento delle tesi di laurea della Facoltà di Agraria in particolare del corso in viticoltura ed enologia e delle esercitazioni degli studenti dell’Istituto per Agrotecnici di Chieri che ha sede all’interno dell’Istituto.

► Recentemente si offre la microvinificazione per aziende vitivinicole.

Il centro Bonafous si trova poco distante da Chieri in direzione di Pecetto sul versante Sud della Collina Torinese (► indirizzo / mappa).